廚房動線四型
一字型、L 型、二字型、中島型四種配置的示意圖、最小尺寸與費用。廚房好不好用不是看設備多貴，是看走道夠不夠寬、工作三角順不順。
以下皆為示意圖，畫的是這種做法的標準尺寸關係，不是任何一戶的實際平面。 尺寸標註是通用的下限與建議值，實際施作請以現場丈量與設計圖為準。
一字型
8–18 萬 至少 1.5 坪狹長型廚房、小坪數。所有設備排在同一面牆。
- 佔用面積最小，剩下的空間可以留給餐桌
- 管線集中在一面牆，水電成本最低
- 檯面長度有限，備料空間常常不夠
- 冰箱、水槽、爐具排成一線，來回走動距離長
關鍵尺寸走道淨寬至少 90 公分；單人操作可到 80，兩人交錯需要 120。
實務重點檯面總長至少 240 公分才夠用（水槽 80、備料 60、爐具 70、緩衝 30）。不足 200 公分的話建議把冰箱移出廚房。
L 型
12–28 萬 至少 2.5 坪最常見的配置。兩面相鄰的牆各排一段，轉角放水槽或爐具。
- 工作三角（冰箱—水槽—爐具）距離短，動線最順
- 轉角可以做轉盤或小怪物五金，收納量比一字型大
- 轉角櫃體的深處不好拿，不加五金等於浪費一個櫃位
- 兩面牆都要配管，水電比一字型高
關鍵尺寸兩段檯面的夾角處預留 90 公分見方，人才轉得開。
實務重點轉角一定要加五金（轉盤、拉籃或小怪物），不然那個位置實際等於用不到。一組轉角五金約 8,000–25,000 元，比浪費一個櫃位划算。
二字型（雙排）
15–35 萬 至少 3 坪兩面相對的牆各排一段，中間是走道。適合有後陽台出入口的長型廚房。
- 檯面總長最長，備料空間最充足
- 可以把「乾」（備料、電器）與「溼」（水槽、爐具）分兩側
- 中間走道會被兩側同時使用，兩人一起煮容易撞到
- 如果走道是通往陽台的動線，煮飯時會一直有人穿過
關鍵尺寸走道淨寬 100–120 公分；兩側都有抽屜時取上限。
實務重點中間走道 120 公分是舒適值，100 公分是下限。低於 90 公分的話兩側的抽屜與烤箱門會打不開——這是最常被忽略的一點，開門所需的空間要另外算。
中島型
30–80 萬 至少 5 坪開放式廚房的標配。主檯面靠牆，中島獨立在中間。
- 中島可以當備料檯、吧檯、書桌、小孩寫作業的地方，使用率最高
- 料理時面向客廳，不會被隔絕
- 中島要走水或走電就要拉管線，地板要開槽或墊高
- 沒有五坪以上會讓走道全部縮到 80 公分以下，反而更難用
關鍵尺寸中島四周至少各留 100 公分；含座位的那一側要 120 公分。
實務重點中島最容易犯的錯是「做了但走道不夠」。中島與牆面檯面之間至少 100 公分，兩側都要留；只留一側能走的中島實務上等於一張很貴的桌子。要在中島放水槽或爐具，一定在水電階段就定案。
其他細部示意
接著算
廚房動線四型常見問題
一字型廚房要多少錢、需要多大？
狹長型廚房、小坪數。所有設備排在同一面牆。至少 1.5 坪，費用約 8–18 萬（含廚具、水電、泥作與地壁磚）。優點是佔用面積最小，剩下的空間可以留給餐桌、管線集中在一面牆，水電成本最低；要留意檯面長度有限，備料空間常常不夠、冰箱、水槽、爐具排成一線，來回走動距離長。檯面總長至少 240 公分才夠用（水槽 80、備料 60、爐具 70、緩衝 30）。不足 200 公分的話建議把冰箱移出廚房。
L 型廚房要多少錢、需要多大？
最常見的配置。兩面相鄰的牆各排一段，轉角放水槽或爐具。至少 2.5 坪，費用約 12–28 萬（含廚具、水電、泥作與地壁磚）。優點是工作三角（冰箱—水槽—爐具）距離短，動線最順、轉角可以做轉盤或小怪物五金，收納量比一字型大；要留意轉角櫃體的深處不好拿，不加五金等於浪費一個櫃位、兩面牆都要配管，水電比一字型高。轉角一定要加五金（轉盤、拉籃或小怪物），不然那個位置實際等於用不到。一組轉角五金約 8,000–25,000 元，比浪費一個櫃位划算。
二字型（雙排）廚房要多少錢、需要多大？
兩面相對的牆各排一段，中間是走道。適合有後陽台出入口的長型廚房。至少 3 坪，費用約 15–35 萬（含廚具、水電、泥作與地壁磚）。優點是檯面總長最長，備料空間最充足、可以把「乾」（備料、電器）與「溼」（水槽、爐具）分兩側；要留意中間走道會被兩側同時使用，兩人一起煮容易撞到、如果走道是通往陽台的動線，煮飯時會一直有人穿過。中間走道 120 公分是舒適值，100 公分是下限。低於 90 公分的話兩側的抽屜與烤箱門會打不開——這是最常被忽略的一點，開門所需的空間要另外算。
中島型廚房要多少錢、需要多大？
開放式廚房的標配。主檯面靠牆，中島獨立在中間。至少 5 坪，費用約 30–80 萬（含廚具、水電、泥作與地壁磚）。優點是中島可以當備料檯、吧檯、書桌、小孩寫作業的地方，使用率最高、料理時面向客廳，不會被隔絕；要留意中島要走水或走電就要拉管線，地板要開槽或墊高、沒有五坪以上會讓走道全部縮到 80 公分以下，反而更難用。中島最容易犯的錯是「做了但走道不夠」。中島與牆面檯面之間至少 100 公分，兩側都要留；只留一側能走的中島實務上等於一張很貴的桌子。要在中島放水槽或爐具，一定在水電階段就定案。
廚房走道要留多寬？
單側檯面至少 90 公分、雙側檯面 100–120 公分。低於 90 公分時抽屜與烤箱門會打不開——開門所需的空間要另外算，這是最常被忽略的一點。中島四周至少各 100 公分，有座位那一側 120。
廚房最不該省的是什麼？
排水與排煙。洩水坡度做不好會積水，排煙管路過長或轉太多彎會抽不動。這兩項在拆除與水電階段就要定案，做完再改就是打牆。設備可以日後升級，管路不行。